Cultura Culinaria
Descripción
La alimentación, su significado, su valor y preponderancia dentro del desarrollo social es una de las principales preocupaciones de los países que se encuentran en vías de desarrollo, puesto que su repercusión en el rendimiento y la capacidad de desempeño de un pueblo, depende en gran medida de su proceso de alimentación.

Objetivos

Este programa ha sido diseñado con el propósito de preparar al estudiante para:

• Conocer el origen y desarrollo de la Cocina Internacional, Americana y Ecuatoriana, como sustento de su actual desarrollo cultural.

• Estudiar las diferentes técnicas de cocina a través de la aplicación de una metodología teórico-práctica.

• Fomentar la creatividad del estudiante en las más variadas formas de preparación, conservación y preservación de los alimentos.

• Adiestrar al estudiante con profesionalismo en todos los elementos culinarios, para que pueda desenvolverse con la calidad que el medio culinario de alto nivel del país requiere.

Ver Pensum y Horarios >>>

Títulos a Otorgarse
- Técnico Superior en Cultura Culinaria (2 años)
- Tecnólogo en Cultura Culinaria (3 años)

Oportunidades de empleo
Esta carrera ofrece una pujante dimensión laboral, para aquellas personas que sienten a la gastronomía como una de las más exquisitas combinaciones de arte y ciencia para la buena alimentación y que desean prepararse para que puedan complacerse a nivel personal, familiar y de hecho realicen un correcto desempeño en la actividad laboral.


Las oportunidades de empleo se relacionan a toda la inmensa gama de opciones que tienen que ver con la Culinaria, la Gastronomía, el Protocolo, etc., es decir desde la posibilidad de transformarse en capacitadores y facilitadores en estos temas hasta para la captación de puestos como Jefe de Cocina en restaurantes, hoteles, centros de banquetes, hospitales, etc. Desarrollar su propio negocio.